Pour 4 personnes | Préparation 20 mn | Cuisson 10 mn
Dégustation : Pour un repas végétal, ces légumes croquants se marient parfaitement avec des nouilles sautées ou des pâtes accompagnées de crème de coco au curry. Vous pouvez également ajouter un filet de poulet émincé. Un vrai délice !
Garder le croquant des légumes permet de bénéficier non seulement de leurs qualités nutritives mais aussi d’apprécier leur texture et leur goût initial.
Plus la découpe des légumes est fine, plus la cuisson est rapide.
Jouez sur les légumes de saison pour varier cette poêlée façon wok. Adaptez la découpe : fines lamelles, julienne ou petits dés.
Des légumes, une cuisson rapide sur le vif pour conserver le maximum de vitamines et de minéraux, 5 g d’huile d’olive par personne et quelques graines ; inutile de compter les calories, il suffit de savourer le goût du manger vrai et varié !
Galettes aux lentilles et quinoa